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メニュー（メニューは日、店舗によって異なります。詳しくは各店舗にお問合せ下さい。) |
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バタークラブカレー
日本近海で水揚げされた「紅ズワイガニ」を存分に味わっていただきたいと思い、あえて他の具材は加えませんでした。
ひと口食べるごとにその存在感を感じていただけると思います。 |
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クラシックトーキョーカレー
100年前から伝わる伝統的なレシピを基にトーキョールーらしくアレンジしました。濃厚で味わい深く、またどこか懐かしさが感じられるカレーです。 |
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黒糖のブラックカレー
野菜とフルーツのベースに、3つの黒（黒糖・黒ゴマ・ココア）をブレンドすることにより、コクと甘みが加わりました。
スパイスの辛味の奥にも、やさしい甘みが感じられるルーです。 |
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トーキョーカレー Tokyo curry
チキンは皮なしモモ肉にスパイスで下味をつけ、煮込む前に秘伝の技法でもうひと手間かけてあります。だから、ほんとにやわらかくて香ばしい。フルーティーな風味はりんごと、黒砂糖に近い甘みのあるデーツ(ナツメヤシ)から。誰からも愛される名作ルー。 |
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ビーフストロガノフ Beef stroganoff
たっぷり時間をかけてじっくり炒めた玉ねぎと、トマト・人参・赤ワインでできた濃厚なルー。具財に牛肉・玉ねぎ・マッシュルーム、仕上げに生クリームを加えることで、コクがあってしかもマイルドな煮込み料理になりました。 |
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カレードポアソン 漁師風カレー Curry de poisson: seafood curry
これほどまでに香り豊かなシーフードカレーはなかなかお目にかかれないでしょう。具のイカ、帆立、小エビの旨みがそのまま溶け込んだ贅沢なルー。漁師さんの手料理というイメージで作りました。 |
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スパイシーチキンカレー Spicy chicken curry
辛さは一般的な辛口カレーの６倍！でも、ただ辛いだけではありません。カルダモン、クローブ、コリアンダー、ターメリック、クミン、オールスパイス、シナモン、フェンネル、メース、赤唐辛子、ガーリック、ジンジャー、マスタード、黒胡椒、マサラ、メッチと、１６種類ものスパイスの妙を味わってみてください。 |
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